Hola!!! Hoy os voy a compartir una receta muy muy fácil de cómo hacer tu propio pan en casa… sí! en casa y lo mejor de todo… muy fácil y rápido.

Solo tenéis que tener en cuenta lo siguiente:

  • Ser muy exactos con las medidas que os doy, luego con la práctica podremos hacer algunos cambios. Yo uso una báscula que compre en los chinos y asi todo sale perfecto.
  • La levadura fresca una vez abierto el envase dura muy poco, así que os recomiendo usarlo o tirarlo. La podéis encontrar en la sección de lácteos, quesos, en refrigerados.
  • Esta receta funciona solo con harina de fuerza.
  • Hay que cerrar muy bien la bolsa de plástico porque esta hará que se pueda hacer en menos tiempo. Cuidado al comprar, no tiene que llevar especias.
  • Es muy importante el amasado, tendréis que hacerlo imprimiéndole fuerza y girando la masa, por 15 minutos como mínimo, nunca menos.
  • Todos estos ingredientes yo los compro en Consum, pero seguro que en otros mercados también que los podéis encontrar.

 

Bueno y ahora os dejo la receta :o)

Ingredientes:

  • 400 gr de HARINA DE FUERZA
  • 200ml de agua tibia.
  • 15 gr. levadura fresca
  • 1 cdta de sal.
  • 3 cda de aceite de oliva virgen.
  • Bolsa de plástico, especial para horno.

 

PREPARACIÓN:
1. Calentar en un recipiente al microondas, la levadura, aceite y agua. Luego remover para que la levadura quede bien diluida.

2. En un bol, colocar la harina y la sal, mezclar muy bien, luego agregar la levadura diluida. Remover bien.

3. Proceder a amasar aprox 15 min. si ves que no se une la masa, mojarse las manos en agua tibia y seguir amasando, de esta manera no te pasaras de agua.

4. Dejar reposar la masa por 5min, cubriéndola con un paño.

5. Volver a amasar un poco más, notaras que la masa esta más suave.ahora toca dar forma a la masa según cómo quieras que te quede el pan: Redondo, alargado.. Recuerda que no puede ser muy grande porque tu masa crecerá. Darle cortes con cuchillo como decoración y espolvorea harina por encima.

6. Agregar aceite por dentro de la bolsa e introducir la masa en el centro, ten cuidado de cerrarla bien.

7. Ponerlo en el horno frío a 200 grados por 40 min 🍞 🍞

 

Espero os guste y que lo probéis!!

 

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