Jugos Naturales

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Chicha Morada, una bebida antioxidante

La Chicha morada es una bebida emblemática del Perú, se consume a nivel nacional y acompañando cualquier plato típico. Puedes conseguirlo en las grandes superficies o en los mercados centrales de tu ciudad.   ¿Por qué es tan importante esta bebida? Se prepara con un maíz de color morado, que crece en los Andes y en la costa peruana. No por gusto los Incas la consumían y es que este maíz posee un potente efecto antioxidante porque contiene: Antocianinas, que regeneran los tejidos, fomenta el flujo de la sangre, reduce el colesterol y promueve la formación de colágeno Beneficia mejorando la circulación, disminuye riesgos de cataratas, artritis, diabetes, arteriosclerosis, y enfermedades cardíacas. Se consume como bebida refrescante, os dejo la receta y espero que podáis aprovecharlo.   Receta de Chicha morada: Ingredientes (para 6 personas aprox) 1 1/2 kilo de maíz morado. 1 piña. 3 manzanas. 1 membrillo. 1 limón. 5 Clavos de olor. 2 ramos de Canela entera. 5 litros de agua.   Preparación Hervir por 2 horas el maíz con la cáscara de piña, 2 manzanas partidas en dos, el clavo de olor y la canela hasta que el maíz se abra. Colar y vaciar la chicha a un recipiente, endulzar y echar el jugo de limón a gusto. Agregar piña y manzana fresca en cuadraditos.Refrigerar y servir con hielo. Puedes preparar y reservar en botellas de agua vacías.  

By | enero 15th, 2016|Jugos Naturales|0 Comments

Cómo preparar jugo de Aloe Vera?

Hola, me suelen preguntar si vendo jugo de aloe vera envasado.. yo les respondo que lo mejor es buscarse una planta de aloe, Barbadensis Mille es la mejor, y aprender a preparlo uno mismo.   Es beneficioso comer aloe vera? Sí!!! sin lugar a dudas, es un antioxidante muy beneficioso para tu cuerpo y tu sangre. El aloe tiene 18 de los 22 aminoácidos esenciales. En otro post te explicaré los 10 beneficios de comer Aloe vera.   Sigue estos pasos para aprender a preparlo: Escoge una hoja que tenga la base gruesa, mínimo 6cm de una planta de Aloe vera Toma un cuchillo afilado, retira las espinas laterales. Retira con cuidado la primera capa verde la hoja. Tenemos que retirar ese suero amarillo, para ello deja la hoja inclinada en un recipiente vacio, espera unos minutos a que caiga toda. La capa amarilla también la puedes quitar aclarando las hojas en una solución hecha con 15ml de vinagre blanco y 236ml de agua. Ahora te quedará un gel transparente de Aloe Vera. La idea es rescatar sólo el gel, que esta en medio de un "sandwish" de dos capas. Con el gel que has obtenido puedes prepar cualquier jugo, mezclando frutas, como naranja o pomelo (toronja), manzana, piña, papaya, etc y lo mezclas en la licuadora. Vierte el jugo en un vaso y, ¡a disfrutar! lo que te sobre puede conservarse en la nevera, clacula unos 3 días como máximo

By | noviembre 5th, 2015|Jugos Naturales|2 Comments